新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间长(zhǎng)？石(shí)灰水贮藏法：取0.5牛心管是牛的什么部位 牛心顶是黄喉吗千克生石(shí)灰(huī)加25千克清(qīng)水充分搅拌(bàn)，经2天的静置沉(chén)淀后，取上面(miàn)的清液倒入(rù)缸内，然后将挑(tiāo)选好(hǎo)的新(xīn)鲜鹅蛋放人(rén)缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保(bǎo)存3-4个月(yuè)的。关于新鲜鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存放时(shí)间长以及新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间长(zhǎng)，新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜(xiān)存(cún)放最好，新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样保鲜等问题(tí)，农商网(wǎng)将为(wèi)你整理(lǐ)以下的生(shēng)活知识：

鹅蛋是(shì)发物吗

　　是(shì)的，鹅蛋是发(fā)物的。

　　发物主(zhǔ)要是指能诱(yòu)发或是加重(zhòng)某种疾病症状的食物，鹅蛋是发物(wù)，主(zhǔ)要(yào)是鹅蛋当中富含的(de)蛋白对人体是属(shǔ)于一种(zhǒng)异体蛋白，它可在人体内构成一种过敏原，

　　导致人体疾病的(de)加重或是身(shēn)体某种旧病宿疾的复发，且部(bù)分患者可能还会出现过敏(mǐn)症状。

　　食用鹅蛋的时候要注意食用禁忌问题(tí)，一些患有(yǒu)皮肤疮疡肿毒(dú)、淋巴(bā)结核或是肿瘤疾病(bìng)、脾(pí)胃虚(xū)弱(ruò)、舌苔厚腻的(de)人群是不建议(yì)食用(yòng)鹅(é)蛋的，

　　易导(dǎo)致(zhì)身(shēn)体(tǐ)不(bù)适，且鹅(é)蛋性温，食用之后很容易导致人体内的燥热之气的加重，尤其是本身就是热性体质的人群，也不建议食用鹅蛋，易导致口腔溃疡，大便干燥，消化不良，腹胀(zhàng)等不适症状。

　　鹅蛋(dàn)当中的蛋白质、脂肪、胆(dǎn)固醇的含量是比较高的，身体(tǐ)肥胖的(de)人群(qún)也不建议食用鹅蛋，以加重身体(tǐ)脂肪含量导致肥胖情(qíng)况不能被缓解，

　　本身有(yǒu)腹泻、肠(cháng)胃(wèi)虚弱(ruò)的人群也不建议食用鹅蛋，易(yì)加重腹泻的的(de)症状，且鹅蛋的食用量也要注(zhù)意(yì)，主要(yào)是(shì)一次摄入过(guò)多的鹅蛋会导致患者(zhě)肠(cháng)胃负担的加重且很难被人体消化吸(xī)收，一般(bān)一天(tiān)食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量合适(shì)，且个人体(tǐ)质也健康(kāng)正常的人(rén)群食用鹅(é)蛋(dàn)之后是可以起到补益(yì)身体的作用(yòng)的，主(zhǔ)要是鹅蛋当中的铁(tiě)、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺素等营养物质(zhì)含量丰富，对人(rén)体(tǐ)健康是有益的。

新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长

　　1、石(shí)灰(huī)水贮藏(cáng)法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千(qiān)克清(qīng)水充(chōng)分搅拌，经2天(tiān)的静置沉淀后(hòu)，取上(shàng)面(miàn)的清液倒入(rù)缸内，然后(hòu)将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖(gài)，周(zhōu)围温度保持在(zài)25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用(yòng)此法(fǎ)一般可保(bǎo)存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器(qì)中添加填充物，如谷糠(kāng)、锯(jù)末(mò)、谷物、豆类(lèi)、植物(wù)灰等，进行新鲜(xiān)鹅蛋贮藏。

　　3、淡(dàn)盐水贮藏法：清水5千克(kè)、食盐(yán)35克，经(jīng)煮沸搅拌，取(qǔ)出晾凉(liáng)，将新鲜鹅蛋放入容(róng)器内，再将配(pèi)好的盐水(shuǐ)灌入(rù)，直至盐水(shuǐ)高出蛋(dàn)面3-4厘米。

鹅蛋怎(zěn)么(me)保存(cún) 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保存上面其实(shí)有很多(duō)要注意的(de)点(diǎn)，比较常见的(de)储存(cún)方法有冷藏法，石灰(huī)水储藏法和(hé)淡盐水储藏法，这几种方法(fǎ)对于保存(cún)鹅蛋来说效果都(dōu)是比较(jiào)好的。

　　 鹅(é)蛋怎么保(bǎo)存

　　 1、冷藏法：将(jiāng)检验合格的(de)鲜蛋，保存(cún)在温(wēn)度为1℃-2℃的冷库内(nèi)，在这样的温度下，胚胎停止发育(yù)，蛋内的微(wēi)生物和酶的活动受到抑制，保鲜的目(mù)的自(zì)然就达成了(le)。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌(bàn)，经(jīng)2天(tiān)的静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液(yè)倒入缸内，然后将挑选好的蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃一(yī)15℃，采用此法一般可(kě)保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法(fǎ)：在容(róng)器中(zhōng)添(tiān)加填充物，如(rú)谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克(kè)、食(shí)盐35克，经煮(zhǔ)沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将蛋放入容器内，再将配(pèi)好的盐(yán)水(shuǐ)灌入，直至盐水高(gāo)出蛋面3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋存放(fàng)小技巧(qiǎo)

　　 1放(fàng)在通风处(chù)，不要水洗，有污(wū)物的蛋(dàn)可以先用温水浸过(guò)的半湿毛巾擦一遍，然后大头朝上(shàng)小头朝(cháo)下，竖(shù)着放在冰箱里，能保鲜较(jiào)长时间。

　　 2在蛋的表面均匀地(dì)涂上(shàng)一层食用油，或用保鲜膜(mó)包裹后放入冰(bīng)箱(xiāng)，都可防(fáng)止蛋(dàn)壳内的水分(fēn)蒸发，阻(zǔ)止外部细菌侵(qīn)入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋(dàn)白质(zhì)，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋(dàn)黄中的卵黄磷蛋白(bái)，蛋白质中(zhōng)富有(yǒu)人体所必须的各(gè)种氨(ān)基酸(suān)，是完全蛋白质，易于人体消化(huà)吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部(bù)分集中在(zài)蛋黄内(nèi)，含有较多的(de)磷脂，其中约一(yī)半(bàn)是卵(luǎn)磷脂，这些成(chéng)分(fēn)对人的脑(nǎo)及神(shén)经组织的发(fā)育有重大作用(yòng);

　　 3鹅蛋(dàn)中的(de)矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷(lín)和钙含量较多(duō)，也容易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的(de)维生素(sù)也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄(huáng)素和硫胺素，蛋白(bái)中的(de)维生素以(yǐ)核黄素(sù)和尼克酸居(jū)多，这(zhè)些(xiē)维生素也是(shì)牛心管是牛的什么部位 牛心顶是黄喉吗人体所(suǒ)必须的维生素。

　　鹅蛋的做法大(dà)全

　　 一、水煮鹅(é)蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半(bàn)小匙盐

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放(fàng)入水中(zhōng)，煮滚，水(shuǐ)沸(fèi)腾(téng)后(hòu)，将蛋用勺子放入(rù)水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮三分(fēn)钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋(dàn)黄半熟。

　　十分钟(zhōng)，蛋(dàn)全(quán)熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生(shēng)粉(fěn)、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒(jiāo)粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如(rú)果早上买来晚上吃也(yě)可(kě)以切(qiè)好(hǎo)腌冰(bīng)箱冷藏。

　　建议(yì)你(nǐ)最好在炒前加点小苏打(dǎ)。

　　可(kě)以让(ràng)牛肉更(gèng)鲜嫩，切记(jì)不能过量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个，打散(sàn)加(jiā)盐调匀(yún)后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧(shāo)热。

　　下油，油有点(diǎn)温(wēn)度时下牛肉。

　　(温油下锅能让(ràng)肉类嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到(dào)牛肉(ròu)半熟时倒入蛋液翻(fān)炒。

　　如果你喜欢鱼露(lù)味道可加(jiā)点(diǎn)鱼(yú)露。

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